牛膝（亦称怀牛膝）
，苋科
，系多年生草本植物
。又称山苋菜

、对节菜
、积名牛茎。根呈园柱形

，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖
，故称牛膝。主产地河南温县
、武陟、博爱、沁阳，旧称怀庆府
，故称怀牛膝，为享有盛誉的“四大怀药”之一。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地的称为川牛膝
。但怀牛膝质量佳
，1959年曾占全国总产量的46%




。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带
。怀牛膝的特点是
：条子粗壮、明亮

、色泽鲜艳
、油性多
。